La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata leggera e proteica dove il polpo tenerissimoUnisce carciofi freschi e un dressing cremoso al lime, ricca di iodio e con calorie controllate: il pranzo fit perfetto.
Waktu
55m
Porsi
4 porsi
Tingkat
Media
310 kcal
Calorie
29 g
Proteine
12 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountPulire il polpo sotto acqua fredda, rimuovere gli occhi e la bocca. Trasferire in una pentola con 2 litri di acqua fredda, aggiungere uno spicchio d'aglio e portare a ebollizione; ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30-35 minuti fino a quando la punta di un coltello penetra facilmente.
Nel frattempo, preparare il dressing: frullare il succo e la scorza grattugiata di un lime con 50 ml di olio extravergine a temperatura ambiente, aggiungendo sale e pepe fino a ottenere un'emulsione omogenea e cremosa.
Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, tagliarli a metà in verticale e rimuovere la barbetta centrale con un coltellino. Affettarli sottilmente (2-3 mm) e trasferirli in una ciotola con acqua e succo del secondo lime per evitare l'ossidazione.
Quando il polpo è cotto, lasciarlo raffreddare nel brodo per 10 minuti, quindi scolare e tagliarlo a pezzi da 2-3 cm di lato.
Scolare e asciugare bene i carciofi con carta da cucina. Trasferire polpo e carciofi in un'insalatiera, condire con il dressing al lime, aggiungere i semi di girasole tostati e il prezzemolo fresco tritato finemente.
Verificare di sale e pepe, mescolare delicatamente e servire subito a temperatura ambiente o leggermente fredda.
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Budaya makanan
Insalata di polpo con dressing al lime Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
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Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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