La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata leggera e proteica dove il polpo tenerissimoUnisce carciofi freschi e un dressing cremoso al lime, ricca di iodio e con calorie controllate: il pranzo fit perfetto.
الوقت
55m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
310 kcal
Calorie
29 g
Proteine
12 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPulire il polpo sotto acqua fredda, rimuovere gli occhi e la bocca. Trasferire in una pentola con 2 litri di acqua fredda, aggiungere uno spicchio d'aglio e portare a ebollizione; ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30-35 minuti fino a quando la punta di un coltello penetra facilmente.
Nel frattempo, preparare il dressing: frullare il succo e la scorza grattugiata di un lime con 50 ml di olio extravergine a temperatura ambiente, aggiungendo sale e pepe fino a ottenere un'emulsione omogenea e cremosa.
Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, tagliarli a metà in verticale e rimuovere la barbetta centrale con un coltellino. Affettarli sottilmente (2-3 mm) e trasferirli in una ciotola con acqua e succo del secondo lime per evitare l'ossidazione.
Quando il polpo è cotto, lasciarlo raffreddare nel brodo per 10 minuti, quindi scolare e tagliarlo a pezzi da 2-3 cm di lato.
Scolare e asciugare bene i carciofi con carta da cucina. Trasferire polpo e carciofi in un'insalatiera, condire con il dressing al lime, aggiungere i semi di girasole tostati e il prezzemolo fresco tritato finemente.
Verificare di sale e pepe, mescolare delicatamente e servire subito a temperatura ambiente o leggermente fredda.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Insalata di polpo con dressing al lime Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
