La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una sfoglia croccante e leggera, arricchita con proteine in polvere e burro chiarificato: perfetta per base di dolci fit, stuzzichini salati o aperitivi senza sensi di colpa.
Waktu
1h
Porsi
8 porsi
Tingkat
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Berlangganan gratis Ho già un accountIn una ciotola mescola la farina integrale con le proteine in polvere e il sale, amalgamando bene.
Aggiungi il burro chiarificato sciolto e tiepido, quindi versa l'acqua fredda poco a poco, impastando con le mani fino a formare un panetto liscio e omogeneo, senza trabordare.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riponilo in congelatore per 30 minuti fino a rassodamento.
Estrai l'impasto e sull'amido di riso distribuito sul piano di lavoro stendilo delicatamente con un mattarello in un rettangolo di circa 50x20 cm.
Piega il rettangolo a libro (porta le due estremità verso il centro), quindi piega ancora a metà dalla linea di mezzo creando 4 strati: questo è il primo giro.
Riporta la pasta in un sacchetto per alimenti e lasciala riposare in frigorifero per 30 minuti.
Ripeti il giro (stendi, piega a libro, piega a metà) per altri 4 volte totali, sempre intervallando 30 minuti di riposo in frigorifero tra uno e l'altro.
Dopo il quinto giro, la sfoglia sarà pronta: usala per realizzare basi di dolci light, stuzzichini salati proteici o appetizer per cene fit.
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Budaya makanan
Pasta sfoglia adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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