La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pasticcini croccanti ripieni di manzo magro e funghi trifolati, con pasta integrale leggera e ridotto contenuto di grassi. Una versione fit del classico pasticcio: più proteico, meno calorico, altrettanto saporito.
Waktu
1h 20m
Porsi
6 porsi
Tingkat
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
22 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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Berlangganan gratis Ho già un accountPreparare l'impasto per la base: setacciare farina integrale, farina 00 e sale in una ciotola. Aggiungere il burro a freddo tagliato in piccoli cubetti e lavorare con le dita fino a ottenere un composto sabbioso. Versare l'acqua fredda poco alla volta e impastare delicatamente finché l'impasto non sia omogeneo. Formare un disco, avvolgere in pellicola e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, preparare il ripieno: pulire i funghi con un panno umido e tagliarli a pezzetti. Tritare finemente aglio, cipolla e prezzemolo.
In una padella antiaderente con olio extravergine, far soffriggere aglio e cipolla per 2 minuti a fuoco medio. Aggiungere i funghi e cuocere per 5 minuti fino a che non rilascino l'acqua.
Aumentare la fiamma, aggiungere il filetto di manzo tagliato in dadini piccoli e rosolare per 4-5 minuti. Sfumare con salsa Worcestershire e salsa di soia.
Cospargere con la fecola di patata, mescolare bene e cuocere per altri 3 minuti. Aggiungere pepe e prezzemolo tritato. Trasferire il ripieno in una ciotola e far raffreddare completamente.
Preriscaldare il forno a 200°C. Stendere l'impasto a freddo con il matterello fino a 2 mm di spessore. Foderare i pirottini di una teglia da muffin, eliminate gli eccessi sui bordi e trasferire in congelatore per 15 minuti.
Farcire ciascun pasticcino con circa 40 g di ripieno di manzo e funghi.
Con uno stampo tondo (diametro 8 cm), ricavare 6 dischi di pasta per coprire i pasticcini. Posizionare i dischi sul ripieno, sigillare i bordi premendo delicatamente e fare un piccolo taglietto decorativo sulla superficie.
Infornare per 30-35 minuti fino a doratura. Far riposare 5 minuti prima di sformare. Servire caldi.
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Budaya makanan
Pasticcio di manzo e funghi Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
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