Name: Ropa Vieja - Manzo Cubano
Cuisine: Kuba

Tasty 4 Recipe Card™

Versi Original

Scopri la versione leggera e proteica della tradizionale Ropa Vieja cubana, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Waktu

1h 20m

Porsi

1 porsi

Tingkat

Media

Nilai gizi sekilas

400 kcal

Calorie

60 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Bahan-Bahan

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Cara membuat

1

Inizia tagliando il manzo magro in un unico pezzo e condisci generosamente con sale e pepe.

2

Riscalda una padella antiaderente con l'olio EVO a fuoco alto, quindi rosola il manzo per circa 3-4 minuti per lato, fino a ottenere una leggera crosticina.

3

Trasferisci il manzo in un recipiente adatto al forno e aggiungi il succo d'arancia, il brodo vegetale, la cipolla rossa, l'aglio, il cumino e il peperone affettato.

4

Copri con un coperchio e cuoci in forno a 160°C per 60 minuti.

5

Una volta cotto, sfibra il manzo con due forchette e mescola bene con il sugo di cottura.

6

Rimetti in forno scoperto per 10-15 minuti per ridurre ulteriormente il sugo.

7

Assaggia e aggiusta di sale e pepe a piacere prima di servire.

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Versi Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica della Ropa Vieja, un piatto cubano che non rinuncia al sapore!

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Waktu

1h 55m

Porsi

1 porsi

Tingkat

Media

Nilai gizi sekilas

375 kcal

Calorie

66 g

Proteine

5 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Bahan-Bahan

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Cara membuat

1

Iniziare tagliando il manzo magro in un unico pezzo e condirlo con sale e pepe.

2

Scaldare l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco alto e rosolare il manzo per 4-5 minuti su ogni lato fino a doratura.

3

Trasferire il manzo in un recipiente adatto al forno e aggiungere il brodo di carne, la cipolla rossa, l'aglio, il peperone, la paprika e l'origano.

4

Cuocere in forno a 160°C per 90 minuti coperto.

5

Dopo la cottura, sfibrare il manzo con due forchette mescolando nel liquido di cottura.

6

Continuare la cottura scoperto per altri 20-30 minuti, fino a ridurre il sugo di 2/3 e renderlo denso e lucido.

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Versi Protein

Scopri la versione leggera e proteica della Ropa Vieja, realizzata con pollo e tante verdure, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Waktu

1h 15m

Porsi

1 porsi

Tingkat

Media

Nilai gizi sekilas

457 kcal

Calorie

84 g

Proteine

11 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Bahan-Bahan

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Cara membuat

1

Iniziare tagliando il petto di pollo a pezzi e condirlo con sale e pepe.

2

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il pollo per circa 5-6 minuti, fino a doratura.

3

Aggiungere la cipolla, il peperone e la zucchina, soffriggendo per altri 5 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono.

4

Unire l'aglio e continuare a cuocere per 1-2 minuti.

5

Versare il brodo di pollo e il succo di pompelmo, aggiungere il cumino e mescolare bene.

6

Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è tenero.

7

Sfilacciare il pollo con una forchetta e mescolare con il sugo di cottura, aggiustando di sale e pepe secondo il gusto.

8

Servire caldo, decorando con prezzemolo fresco se desiderato.

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Versi Low Fat

Scopri la Ropa Vieja leggera con pollo e verdure, un piatto ricco di sapore e salute!

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Waktu

1h 15m

Porsi

1 porsi

Tingkat

Media

Nilai gizi sekilas

349 kcal

Calorie

63 g

Proteine

14 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Bahan-Bahan

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Cara membuat

1

Inizia tagliando il petto di pollo a strisce e condisci con sale, pepe, paprika e cumino.

2

Scalda una padella antiaderente con l'olio a fuoco medio-alto e rosola il pollo per circa 5 minuti fino a doratura.

3

Aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperone nella padella e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Versa il brodo vegetale e il succo di limone, portando a ebollizione.

5

Riduci la fiamma e copri, cuocendo per 30 minuti per far insaporire bene il pollo e le verdure.

6

Scopri e continua a cuocere per altri 10 minuti fino a ridurre il liquido e rendere il piatto più denso.

7

Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

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Identitas resep

Masakan: Kuba

Wilayah: Media

Sajian: Piatto fit

Ideal untuk: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Budaya makanan

Kisah dari Ropa Vieja - Manzo Cubano

Ropa Vieja - Manzo Cubano adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Cubana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.

Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.

Tips memasak

Tips untuk hasil sempurna

Gunakan bahan-bahan sesegar yang bisa kamu temukan untuk mendapatkan cita rasa terbaik.

Bangun cita rasa perlahan-lahan dan cicip selagi memasak.

Jangan terburu-buru saat memasak: keseimbangan adalah segalanya.

Biarkan Ropa Vieja - Manzo Cubano istirahat sejenak sebelum disajikan.

FAQ

Pertanyaan tentang resep ini

Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.

Bisakah saya menyiapkan Ropa Vieja - Manzo Cubano lebih awal?

Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.

Versi mana yang paling ringan?

Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.

Versi mana yang terbaik untuk kebugaran?

Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.

Bisakah saya membekukannya?

Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.

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