La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta al cioccolato soffice e cremosa, rivisitata in chiave fit: con proteine in polvere, tuorli e cacao puro, mantiene tutto il gusto senza le calorie eccessive.
Waktu
1h 10m
Porsi
12 porsi
Tingkat
Media
218 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Berlangganan gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C e rivestire una teglia 20x20 cm con carta forno.
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere una mousse chiara e gonfia (circa 5 minuti con fruste elettriche).
Continuare a montare per altri 3 minuti.
Aggiungere delicatamente l'olio di cocco, la farina di mandorle, l'amido, le proteine in polvere, il lievito e un pizzico di sale; mescolare con una spatola fino a incorporare completamente.
Versare l'impasto nella teglia e livellare la superficie.
Cuocere in forno a 170°C per 35-40 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Lasciar raffreddare completamente.
Nel frattempo, preparare la crema: in un pentolino, scaldare a fuoco medio 300 ml di latte scremato.
In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a impallidire.
Aggiungere la maizena ai tuorli mescolando bene.
Versare il latte caldo lentamente sui tuorli, continuando a mescolare.
Trasferire il tutto in pentolino e cuocere a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa (circa 3-4 minuti).
Togliere dal fuoco, aggiungere la vaniglia e lasciar raffreddare coperto con pellicola a contatto della superficie.
Mescolare il caffè istantaneo con 100 ml di latte scremato.
Dividere la torta a metà orizzontalmente con un coltello seghettato.
Bagnare il primo strato con metà della bagna al caffè, quindi spalmare metà della crema fredda.
Posizionare il secondo strato, bagnare con il resto della bagna e spalmare la crema rimanente.
Per la glassa: tritare finemente il cioccolato fondente.
Scaldare la panna a fuoco basso senza farla bollire.
Versare la panna calda sul cioccolato tritato e lasciare riposare 1 minuto.
Mescolare dolcemente fino a ottenere una glassa liscia e lucida.
Versare la glassa sulla torta aiutandosi con una spatola, facendola aderire uniformemente anche sui lati.
Cospargere leggermente con cacao in polvere.
Refrigerare per almeno 2 ore prima di servire.
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Budaya makanan
Torta crema e cioccolato Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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