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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta al cioccolato soffice e cremosa, rivisitata in chiave fit: con proteine in polvere, tuorli e cacao puro, mantiene tutto il gusto senza le calorie eccessive.
समय
1h 10m
परोसने के लिए
12 सर्विंग
स्तर
Media
218 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C e rivestire una teglia 20x20 cm con carta forno.
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere una mousse chiara e gonfia (circa 5 minuti con fruste elettriche).
Continuare a montare per altri 3 minuti.
Aggiungere delicatamente l'olio di cocco, la farina di mandorle, l'amido, le proteine in polvere, il lievito e un pizzico di sale; mescolare con una spatola fino a incorporare completamente.
Versare l'impasto nella teglia e livellare la superficie.
Cuocere in forno a 170°C per 35-40 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Lasciar raffreddare completamente.
Nel frattempo, preparare la crema: in un pentolino, scaldare a fuoco medio 300 ml di latte scremato.
In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a impallidire.
Aggiungere la maizena ai tuorli mescolando bene.
Versare il latte caldo lentamente sui tuorli, continuando a mescolare.
Trasferire il tutto in pentolino e cuocere a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa (circa 3-4 minuti).
Togliere dal fuoco, aggiungere la vaniglia e lasciar raffreddare coperto con pellicola a contatto della superficie.
Mescolare il caffè istantaneo con 100 ml di latte scremato.
Dividere la torta a metà orizzontalmente con un coltello seghettato.
Bagnare il primo strato con metà della bagna al caffè, quindi spalmare metà della crema fredda.
Posizionare il secondo strato, bagnare con il resto della bagna e spalmare la crema rimanente.
Per la glassa: tritare finemente il cioccolato fondente.
Scaldare la panna a fuoco basso senza farla bollire.
Versare la panna calda sul cioccolato tritato e lasciare riposare 1 minuto.
Mescolare dolcemente fino a ottenere una glassa liscia e lucida.
Versare la glassa sulla torta aiutandosi con una spatola, facendola aderire uniformemente anche sui lati.
Cospargere leggermente con cacao in polvere.
Refrigerare per almeno 2 ore prima di servire.
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खाद्य संस्कृति
Torta crema e cioccolato Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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