La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta al cioccolato soffice e cremosa, rivisitata in chiave fit: con proteine in polvere, tuorli e cacao puro, mantiene tutto il gusto senza le calorie eccessive.
Час
1h 10m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
218 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C e rivestire una teglia 20x20 cm con carta forno.
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere una mousse chiara e gonfia (circa 5 minuti con fruste elettriche).
Continuare a montare per altri 3 minuti.
Aggiungere delicatamente l'olio di cocco, la farina di mandorle, l'amido, le proteine in polvere, il lievito e un pizzico di sale; mescolare con una spatola fino a incorporare completamente.
Versare l'impasto nella teglia e livellare la superficie.
Cuocere in forno a 170°C per 35-40 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Lasciar raffreddare completamente.
Nel frattempo, preparare la crema: in un pentolino, scaldare a fuoco medio 300 ml di latte scremato.
In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a impallidire.
Aggiungere la maizena ai tuorli mescolando bene.
Versare il latte caldo lentamente sui tuorli, continuando a mescolare.
Trasferire il tutto in pentolino e cuocere a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa (circa 3-4 minuti).
Togliere dal fuoco, aggiungere la vaniglia e lasciar raffreddare coperto con pellicola a contatto della superficie.
Mescolare il caffè istantaneo con 100 ml di latte scremato.
Dividere la torta a metà orizzontalmente con un coltello seghettato.
Bagnare il primo strato con metà della bagna al caffè, quindi spalmare metà della crema fredda.
Posizionare il secondo strato, bagnare con il resto della bagna e spalmare la crema rimanente.
Per la glassa: tritare finemente il cioccolato fondente.
Scaldare la panna a fuoco basso senza farla bollire.
Versare la panna calda sul cioccolato tritato e lasciare riposare 1 minuto.
Mescolare dolcemente fino a ottenere una glassa liscia e lucida.
Versare la glassa sulla torta aiutandosi con una spatola, facendola aderire uniformemente anche sui lati.
Cospargere leggermente con cacao in polvere.
Refrigerare per almeno 2 ore prima di servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Torta crema e cioccolato Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
