음식 문화
이야기 Torta crema e cioccolato Protein
Torta crema e cioccolato Protein는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Torta crema e cioccolato Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Una torta al cioccolato soffice e cremosa, rivisitata in chiave fit: con proteine in polvere, tuorli e cacao puro, mantiene tutto il gusto senza le calorie eccessive.
시간
1h 10m
인분
12 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
218 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Preriscaldare il forno a 170°C e rivestire una teglia 20x20 cm con carta forno.
2
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere una mousse chiara e gonfia (circa 5 minuti con fruste elettriche).
3
Continuare a montare per altri 3 minuti.
4
Aggiungere delicatamente l'olio di cocco, la farina di mandorle, l'amido, le proteine in polvere, il lievito e un pizzico di sale; mescolare con una spatola fino a incorporare completamente.
5
Versare l'impasto nella teglia e livellare la superficie.
6
Cuocere in forno a 170°C per 35-40 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
7
Lasciar raffreddare completamente.
8
Nel frattempo, preparare la crema: in un pentolino, scaldare a fuoco medio 300 ml di latte scremato.
9
In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a impallidire.
10
Aggiungere la maizena ai tuorli mescolando bene.
11
Versare il latte caldo lentamente sui tuorli, continuando a mescolare.
12
Trasferire il tutto in pentolino e cuocere a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa (circa 3-4 minuti).
13
Togliere dal fuoco, aggiungere la vaniglia e lasciar raffreddare coperto con pellicola a contatto della superficie.
14
Mescolare il caffè istantaneo con 100 ml di latte scremato.
15
Dividere la torta a metà orizzontalmente con un coltello seghettato.
16
Bagnare il primo strato con metà della bagna al caffè, quindi spalmare metà della crema fredda.
17
Posizionare il secondo strato, bagnare con il resto della bagna e spalmare la crema rimanente.
18
Per la glassa: tritare finemente il cioccolato fondente.
19
Scaldare la panna a fuoco basso senza farla bollire.
20
Versare la panna calda sul cioccolato tritato e lasciare riposare 1 minuto.
21
Mescolare dolcemente fino a ottenere una glassa liscia e lucida.
22
Versare la glassa sulla torta aiutandosi con una spatola, facendola aderire uniformemente anche sui lati.
23
Cospargere leggermente con cacao in polvere.
24
Refrigerare per almeno 2 ore prima di servire.
버전 비교
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요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Torta crema e cioccolato Protein를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Torta crema e cioccolato Protein를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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