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Tasty 4 Recipe Card™
Un alberello salato rivisitato con pasta brisée integrale e ripieno proteico: mozzarella di bufala, ricotta salata e pomodori secchi. Croccante, saporito e perfetto per gli aperitivi fit.
시간
55m
인분
8 인분
난이도
Media
In una ciotola, mescola la farina integrale con il sale. Aggiungi il burro chiarificato in piccoli pezzi e sfregalo tra le dita fino a ottenere un impasto sabbioso. Versa l'acqua fredda poco alla volta, mescolando delicatamente fino a formare un panetto compatto.
Avvolgi l'impasto nella carta forno, schiaccialo leggermente e mettilo in frigorifero per 30 minuti.
Tritare finemente la mozzarella di bufala e i pomodori secchi in una ciotola. Aggiungere la ricotta salata grattugiata e mescolare.
Preriscaldare il forno a 180°C. Fodera una placca con carta forno.
Stendi la pasta brisée su un foglio di carta forno a uno spessore di 4-5 mm formando un rettangolo. Con un coltello affilato, taglia strisce di 2 cm di larghezza dal lato corto.
Su ogni striscia, spalma un cucchiaio di formaggio spalmabile light, distribuisci il ripieno di mozzarella, ricotta e pomodori secchi, poi arrotola strette iniziando da un'estremità. Posa i rotolini su un piano di lavoro.
Disponi i rotolini in modo da formare un alberello sulla placca: posiziona il primo rotolino al vertice, poi aggiungi i successivi in cerchi concentrici verso la base.
Sbatti l'uovo intero e pennella delicatamente la superficie dell'alberello. Cospargere di semi di sesamo e un pizzico di origano.
Cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando la pasta sarà dorata e croccante. Lascia riposare 5 minuti prima di servire.
185 kcal
Calorie
12.5 g
Proteine
14 g
Carboidrati
8.5 g
Grassi
버전 비교
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음식 문화
Alberello salato Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
