음식 문화
이야기 Crema al sidro dolce Protein
Crema al sidro dolce Protein는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Facile의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
쉬움, 이탈리아
Crema al sidro dolce Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Una crema al sidro rivisitata in chiave fit: ricca di proteine da yogurt greco e albumi, dolcissima dal succo di mela concentrato, perfetta per chi vuole un dolce leggero e saziante senza sensi di colpa.
시간
35m
인분
6 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
19 g
Carboidrati
6 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
In una pentola a fondo spesso, riscalda il succo di mela a fuoco medio: quando inizia a sobbollire, abbassa il fuoco e lascia evaporare lentamente per 8-10 minuti fino a ridurlo a circa 250 ml (questo concentra i sapori e riduce gli zuccheri).
2
In una ciotola, mescola l'amido di patate con 50 ml di succo di mela freddo fino a scioglierlo completamente (non fare grumi).
3
Togli il succo dal fuoco e fallo intiepidire 2 minuti. Aggiungi lentamente il composto di amido, mescolando costantemente.
4
Rimetti sul fuoco a calore medio-basso e cuoci per 3-4 minuti, mescolando sempre, fino a quando la miscela diventa translucida e addensa leggermente.
5
In un'altra ciotola, sbatti leggermente le 2 uova intere con il miele. Togli dal fuoco la pentola con il succo addensato e versa il composto di uova mescolando rapidamente e continuamente con una frusta (il calore passerà cuoce le uova senza formare coaguli).
6
Rimetti brevemente sul fuoco basso per 1 minuto solo per stabilizzare, poi trasferisci in una ciotola e copri con pellicola a contatto. Lascia raffreddare completamente in frigorifero per almeno 30 minuti.
7
Sbatti i 2 albumi con un pizzico di sale fino a formare picchi morbidi (non rigidi). Incorporali delicatamente alla crema raffreddata con una spatola.
8
In un'altra ciotola, monta la panna fredda con una frusta manuale fino a raggiungere consistenza cremosa (non eccessivamente soda). Incorporala delicatamente al resto.
9
Affoga lo yogurt greco nella crema con movimenti lenti dall'alto verso il basso. Aggiungi il succo di limone e un pizzico di sale marino.
10
Prepara le mele: sbuccianie tagliale a dadini piccoli. In una padella antiaderente, riscalda il burro chiarificato a fuoco medio-alto, aggiungi i dadi di mela, la cannella e lascia caramellare per 4-5 minuti fino a quando i bordi non diventano leggermente dorati e croccanti.
11
Trasferisci la crema in coppe da dessert individuali, aggiungi in cima alcuni dadini di mela caramellata, guarnisci con un pizzico di cannella e lascia riposare in frigorifero 1-2 ore prima di servire.
버전 비교
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요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Crema al sidro dolce Protein를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Crema al sidro dolce Protein를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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