음식 문화
이야기 Croissant Low Fat
Croissant Low Fat는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Croissant Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Croissant croccanti e soffici con il 43% in meno di calorie rispetto alla versione tradizionale, arricchiti di proteine del siero per una colazione saziante e leggera.
시간
48m
인분
12 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
210 kcal
Calorie
8 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Sciogliere il lievito in 50 ml di acqua tiepida con mezzo cucchiaino di zucchero e attendere 5 minuti finché non diventa cremoso.
2
In una ciotola grande, mescolare farina integrale, proteine in polvere, sale e rimanente zucchero. Aggiungere il composto di lievito e gli ultimi 100 ml di acqua tiepida.
3
Impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico. Trasferire su un piano leggermente infarinato, compattare in una palla e mettere in un sacchetto per alimenti in frigorifero per 1 ora.
4
Preparare il burro: sistemare il ghee tra due fogli di carta forno e appiattirlo con un mattarello fino a formare un rettangolo di 30x18 cm. Refrigerare.
5
Estrarre l'impasto dal frigorifero e stenderlo su un piano infarinato fino a un rettangolo di 50x20 cm con spessore di 8 mm.
6
Posizionare il rettangolo di burro refrigerato sulla metà inferiore dell'impasto. Piegare la parte superiore sull'impasto, sigillare i bordi e piegare a fisarmonica in tre strati (giro semplice). Incartare e refrigerare per 45 minuti.
7
Ripetere l'operazione di stesura e piegatura a fisarmonica altre due volte, refrigerando 45 minuti tra un giro e l'altro.
8
Dopo il terzo giro, stendere l'impasto su un piano infarinato fino a 35x28 cm con spessore di 6 mm. Tagliare l'impasto in due rettangoli di 35x14 cm.
9
Da ogni rettangolo, ritagliare triangoli isosceli con base di 10 cm e altezza di 14 cm. Dovrebbe risultare 12 triangoli.
10
Arrotolare ogni triangolo dalla base verso la punta, creando il classico cornetto. Sistemarli su una teglia rivestita di carta forno con la punta all'interno.
11
Coprire con un canovaccio umido e far lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti finché non raddoppiano di volume.
12
Preriscaldare il forno a 200°C. Spennellare leggermente ogni croissant con uovo sbattuto diluito in un cucchiaio d'acqua.
13
Cuocere per 16-18 minuti fino a doratura dorata e croccantezza. Sfornare e far raffreddare su una griglia.
버전 비교
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요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Croissant Low Fat를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Croissant Low Fat를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Croissant Low Fat
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