Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Croissant croccanti e soffici con il 43% in meno di calorie rispetto alla versione tradizionale, arricchiti di proteine del siero per una colazione saziante e leggera.
Χρόνος
48m
Μερίδες
12 μερίδες
Επίπεδο
Media
210 kcal
Calorie
8 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountSciogliere il lievito in 50 ml di acqua tiepida con mezzo cucchiaino di zucchero e attendere 5 minuti finché non diventa cremoso.
In una ciotola grande, mescolare farina integrale, proteine in polvere, sale e rimanente zucchero. Aggiungere il composto di lievito e gli ultimi 100 ml di acqua tiepida.
Impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico. Trasferire su un piano leggermente infarinato, compattare in una palla e mettere in un sacchetto per alimenti in frigorifero per 1 ora.
Preparare il burro: sistemare il ghee tra due fogli di carta forno e appiattirlo con un mattarello fino a formare un rettangolo di 30x18 cm. Refrigerare.
Estrarre l'impasto dal frigorifero e stenderlo su un piano infarinato fino a un rettangolo di 50x20 cm con spessore di 8 mm.
Posizionare il rettangolo di burro refrigerato sulla metà inferiore dell'impasto. Piegare la parte superiore sull'impasto, sigillare i bordi e piegare a fisarmonica in tre strati (giro semplice). Incartare e refrigerare per 45 minuti.
Ripetere l'operazione di stesura e piegatura a fisarmonica altre due volte, refrigerando 45 minuti tra un giro e l'altro.
Dopo il terzo giro, stendere l'impasto su un piano infarinato fino a 35x28 cm con spessore di 6 mm. Tagliare l'impasto in due rettangoli di 35x14 cm.
Da ogni rettangolo, ritagliare triangoli isosceli con base di 10 cm e altezza di 14 cm. Dovrebbe risultare 12 triangoli.
Arrotolare ogni triangolo dalla base verso la punta, creando il classico cornetto. Sistemarli su una teglia rivestita di carta forno con la punta all'interno.
Coprire con un canovaccio umido e far lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti finché non raddoppiano di volume.
Preriscaldare il forno a 200°C. Spennellare leggermente ogni croissant con uovo sbattuto diluito in un cucchiaio d'acqua.
Cuocere per 16-18 minuti fino a doratura dorata e croccantezza. Sfornare e far raffreddare su una griglia.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Croissant Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
