음식 문화
이야기 Crostata alle mele cotogne Low Fat
Crostata alle mele cotogne Low Fat는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Crostata alle mele cotogne Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Una crostata alle mele cotogne rivisitata in chiave fit: base croccante con farina integrale e proteine, ripieno naturalmente dolce senza zuccheri aggiunti. Ogni fetta regala solo 220 calorie di puro piacere consapevole.
시간
1h
인분
8 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
In una ciotola capiente, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, il sale e la scorza di limone finemente grattugiata.
2
Aggiungi il burro chiarificato a pezzetti e sbriciolalo velocemente tra le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
3
Incorpora l'uovo intero e il miele con un cucchiaio di legno, mescolando fino a formare un impasto omogeneo. Evita di sovravorare.
4
Forma un disco, avvolgilo nella carta forno e riponi in frigorifero per 15 minuti.
5
Mentre l'impasto riposa, scaldare il vino a fuoco medio in un pentolino, aggiungere la cotognata a cucchiai e mescolare dolcemente fino a renderla cremosa (circa 3-4 minuti). Lasciare intiepidire.
6
Preriscaldare il forno a 180 °C. Ungere leggermente uno stampo per crostata di 26 cm di diametro con un velo di burro.
7
Togliere l'impasto dal frigorifero, dividerlo in due parti: 60% per il fondo, 40% per il coperchio.
8
Stendere la parte maggiore tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3 mm, trasferirla nello stampo e eliminare la carta superiore.
9
Riempire il fondo con il composto di cotognata, distribuite uniformemente.
10
Stendere la parte minore di impasto, tagliarla a strisce di 1 cm circa e disporle a reticolo sulla superficie.
11
Spennellare il reticolo con l'albume leggermente sbattuto.
12
Cuocere a 180 °C per 32-35 minuti fino a doratura leggera (la base non deve diventare scura).
13
Estrarre dal forno con attenzione e lasciar raffreddare per almeno 20 minuti prima di sformare.
14
Servire in fette di circa 80 g per porzione.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Crostata alle mele cotogne Low Fat를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Crostata alle mele cotogne Low Fat를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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