Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata alle mele cotogne rivisitata in chiave fit: base croccante con farina integrale e proteine, ripieno naturalmente dolce senza zuccheri aggiunti. Ogni fetta regala solo 220 calorie di puro piacere consapevole.
Tid
1h
Portioner
8 portioner
Nivå
Media
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, il sale e la scorza di limone finemente grattugiata.
Aggiungi il burro chiarificato a pezzetti e sbriciolalo velocemente tra le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Incorpora l'uovo intero e il miele con un cucchiaio di legno, mescolando fino a formare un impasto omogeneo. Evita di sovravorare.
Forma un disco, avvolgilo nella carta forno e riponi in frigorifero per 15 minuti.
Mentre l'impasto riposa, scaldare il vino a fuoco medio in un pentolino, aggiungere la cotognata a cucchiai e mescolare dolcemente fino a renderla cremosa (circa 3-4 minuti). Lasciare intiepidire.
Preriscaldare il forno a 180 °C. Ungere leggermente uno stampo per crostata di 26 cm di diametro con un velo di burro.
Togliere l'impasto dal frigorifero, dividerlo in due parti: 60% per il fondo, 40% per il coperchio.
Stendere la parte maggiore tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3 mm, trasferirla nello stampo e eliminare la carta superiore.
Riempire il fondo con il composto di cotognata, distribuite uniformemente.
Stendere la parte minore di impasto, tagliarla a strisce di 1 cm circa e disporle a reticolo sulla superficie.
Spennellare il reticolo con l'albume leggermente sbattuto.
Cuocere a 180 °C per 32-35 minuti fino a doratura leggera (la base non deve diventare scura).
Estrarre dal forno con attenzione e lasciar raffreddare per almeno 20 minuti prima di sformare.
Servire in fette di circa 80 g per porzione.
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Matkultur
Crostata alle mele cotogne Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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