음식 문화
이야기 Dim sum salmone, miso e zenzero
Dim sum salmone, miso e zenzero는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Dim sum salmone, miso e zenzero
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Ravioli asiatici al salmone con pasta agli spinaci: proteici, leggeri e saporiti, perfetti come snack fit o antipasto elegante. Marinatura al miso e zenzero per un gusto autentico in soli 95 calorie.
시간
1h 10m
인분
12 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
95 kcal
Calorie
13 g
Proteine
6 g
Carboidrati
3 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Preparare il ripieno: in una ciotola mescolare il miso, il sakè, la salsa di soia, lo zenzero e il miele fino a ottenere una pasta omogenea. Aggiungere i dadini di salmone, coprire con pellicola e marinare in frigorifero per 2 ore.
2
Preparare la pasta: frullare gli spinaci freschi con l'acqua fino a ottenere un liquido verde liscio, filtrare leggermente se necessario.
3
Scalfare la miscela di spinaci a fuoco basso per 5 minuti, mescolando continuamente. Trasferire in una ciotola e far intiepidire.
4
In un'altra ciotola, mescolare la farina di riso, l'amido di tapioca e il sale. Versare gradualmente la miscela di spinaci intiepidita, mescolando con una forchetta fino a formare un impasto denso e omogeneo. Aggiungere mezzo cucchiaino di olio di sesamo.
5
Impastare brevemente su un piano di lavoro leggermente inumidito fino a renderlo liscio e compatto. Avvolgere in pellicola e riposare a temperatura ambiente per 20 minuti.
6
Preparare la salsa: frullare il miso residuo, il succo di mezzo lime, la scorza grattugiata e mezzo cucchiaino di olio di sesamo. Trasferire in una piccola ciotola.
7
Dividere l'impasto in 3 porzioni uguali. Lavorare una porzione per volta, mantenendo le altre coperte.
8
Su un piano lievemente infarinato di farina di riso, stendere con le mani o un matterello piccolo fino a ottenere dischi di circa 8-9 cm di diametro, lo spessore di una moneta da due euro.
9
Posizionare un cucchiaio scarico di ripieno al salmone al centro di ogni disco. Chiudere a mezzaluna premendo bene i bordi per sigillare.
10
Pizzicare il bordo 3-4 volte con le dita umide per creare l'effetto caratteristico a ventaglio.
11
Disporre i ravioli in un cestello di bambù rivestito di carta forno, non sovrapposti.
12
Cuocere a vapore per 12-15 minuti, finché la pasta non diventa traslucida ai bordi.
13
Servire caldi con la salsa di miso e lime a parte.
버전 비교
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요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Dim sum salmone, miso e zenzero를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Dim sum salmone, miso e zenzero를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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