Earl Grey e Limone Protein

Inizia con l'infusione della bustina di tè Earl Grey in 60 ml di acqua bollente per 5 minuti, poi rimuovi la bustina e lascia raffreddare leggermente.

In una ciotola, mescola l'eritritolo con la scorza di limone, strofinando bene per liberare gli oli essenziali.

Aggiungi il burro di cocco fuso, il lievito e il sale, mescolando accuratamente. Poi incorpora l'uovo e l'estratto di vaniglia, montando bene il composto.

Alterna l'infusione del tè con la farina di mandorle e le proteine in polvere, setacciandole e mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto in uno stampo monoporzione (ramekin) imburrato e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.

Lascia raffreddare e guarnisci con yogurt greco magro e una leggera spolverata di tè Earl Grey.

Prepara l'infuso di tè Earl Grey lasciando in infusione la bustina in 60 ml di acqua bollente per 5 minuti.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e incorpora l'olio di cocco fuso, lo yogurt greco e la scorza di limone.

Aggiungi l'infuso di tè al composto umido, mescolando bene.

Combina gli ingredienti secchi con quelli umidi, mescolando delicatamente fino ad amalgamare.

Versa l'impasto in un ramekin da 200 ml precedentemente oliato.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Inizia infondendo la bustina di tè Earl Grey in 60 ml di acqua bollente per 5 minuti, poi rimuovila e lascia raffreddare.

In una ciotola, mescola l'eritritolo con la scorza di limone, massaggiando per liberare gli oli essenziali.

Aggiungi l'olio di cocco fuso, il lievito e il sale, mescolando bene. Incorpora l'uovo e l'estratto di vaniglia, montando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Alterna l'infuso di Earl Grey con la farina di mandorle e le proteine in polvere, mescolando delicatamente fino a completo assorbimento.

Versa l'impasto in uno stampo monoporzione imburrato e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.

Lascia raffreddare e servi con una cucchiaiata di yogurt greco dolcificato con un pizzico di stevia.