Korean-Style Braised (Slow Cooker) Baby Back Ribs Low Carb

Inizia risciacquando le costine di maiale e asciugandole bene. Insaporiscile con un pizzico di sale.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola le costine per circa 5-7 minuti, girandole di tanto in tanto fino a doratura.

Trasferisci le costine in una pentola a cottura lenta.

In un mixer, unisci cipolla, salsa di soia, aceto di riso, brodo vegetale, succo di lime, zenzero, aglio e peperoncino. Frulla fino a ottenere una salsa omogenea.

Versa la salsa sulle costine nella pentola a cottura lenta e mescola bene.

Cuoci a bassa temperatura per 4 ore, fino a quando le costine sono tenere e si staccano facilmente dall'osso.

Una volta cotte, preriscalda il grill del forno e trasferisci le costine su una teglia.

Griglia le costine per 5-6 minuti, fino a che non siano leggermente caramellate.

Servi le costine calde, guarnite con cipollotti freschi.

In un'ampia padella, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi le costine di maiale e rosolale per circa 8-10 minuti, fino a dorarle da tutti i lati.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il miele, lo zenzero, l'aglio, il peperoncino e il brodo di pollo fino a ottenere una salsa omogenea.

Trasferisci le costine in una pentola a cottura lenta e aggiungi la cipolla affettata. Versa la salsa preparata sopra le costine.

Cuoci a bassa temperatura per 4 ore, finché la carne non sarà tenera e si staccherà facilmente dall'osso.

Prima di servire, scalda il grill del forno. Poni le costine su una teglia e grigliale per 5-7 minuti, finché non saranno leggermente caramellate.

Cospargi con semi di sesamo tostati e servi caldo.

Inizia lavando le costine e asciugandole bene con della carta assorbente. Cospargi le costine con un pizzico di sale.

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco alto e rosola le costine per circa 5-6 minuti, girandole finché non sono ben dorate.

Trasferisci le costine in una pentola a cottura lenta.

In un frullatore, unisci la cipolla, le salse di soia, il vino di riso, il succo d'arancia, lo zenzero, l'aglio e il peperoncino. Frulla fino a ottenere una salsa omogenea.

Versa la salsa sulle costine nella pentola a cottura lenta, copri e cuoci a temperatura alta per 3-4 ore, finché la carne non si stacca facilmente dall'osso.

Prepara il grill del forno, posizionando un rack a circa 15 cm dalla fonte di calore.

Togli le costine dalla pentola e sistemale su una teglia.

Griglia le costine nel forno per circa 5 minuti, finché non sono leggermente caramellate.

Servi le costine guarnite con semi di sesamo e cipollotto fresco.