음식 문화
이야기 Madeleine al lime Low Fat
Madeleine al lime Low Fat는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Facile의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
쉬움, 이탈리아
Madeleine al lime Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Madeleines soffici al lime con proteine del siero e ridotto contenuto di grassi: il dolcetto fit che conquista al primo morso, perfetto per colazione o spuntino senza sensi di colpa.
시간
25m
인분
20 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
95 kcal
Calorie
4 g
Proteine
12 g
Carboidrati
4 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Preriscaldare il forno a 180°C e preparare 20 piccoli stampi per madeleine, bagnandoli leggermente con olio di cocco spray.
2
Lavare i limoni sotto acqua fredda. Asciugarli bene, poi grattuggiare finemente la scorza di 2 limoni in una ciotola, evitando la parte bianca amara.
3
Spremere i limoni fino a ottenere circa 60 ml di succo fresco; filtrarlo in un bicchiere per eliminare i semini.
4
In una ciotola grande, versare la scorza di lime, lo zucchero di cocco e un pizzico di sale. Mescolare energicamente con una frusta per liberare gli oli essenziali della scorza.
5
Aggiungere le 3 uova intere e i 2 tuorli; montare il composto con una frusta a mano o frullatore per 2-3 minuti fino a renderlo pale e spumoso.
6
Sciogliere il burro chiarificato a fuoco dolce (o usarlo già sciolto se acquistato così) e versarlo lentamente nel composto, incorporandolo dolcemente.
7
In una ciotola piccola, setacciare insieme la farina di mandorle, le proteine in polvere e il lievito. Aggiungere il mix secco all'impasto e mescolare delicatamente con una spatola fino a incorporare tutto senza smontare.
8
Versare il succo di lime fresco e mescolare ancora dolcemente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
9
Dividere l'impasto negli stampi per madeleine, riempiendo ogni cavità per circa 3/4 di altezza.
10
Infornare a 180°C per 9-11 minuti: le madeleines dovranno essere dorate in superficie e morbide al tatto (controllare con uno stuzzicadenti che non deve uscire completamente umido).
11
Estrarre gli stampi dal forno e far riposare per 1-2 minuti prima di sformare delicatamente su una gratella.
12
Servire tiepide o a temperatura ambiente.
버전 비교
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요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Madeleine al lime Low Fat를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Madeleine al lime Low Fat를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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