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Tasty 4 Recipe Card™
Il migliaccio rivisitato con proteine isolate e ricotta magra: la dolcezza tradizionale senza sensi di colpa, perfetto per chi vuole mantenere la forma senza rinunciare ai sapori napoletani.
시간
1h 5m
인분
8 인분
난이도
Media
Preriscalda il forno a 190°C. Prepara una tortiera da 22 cm foderando il fondo con carta forno leggermente inumidita.
Versa il latte scremato in un pentolino e portalo a ebollizione. Abbassa il fuoco e aggiungi lentamente il semolino integrale mescolando costantemente con una frusta per evitare grumi. Cuoci per 5 minuti a fiamma dolce, mescolando.
Trasferisci il semolino cotto in una ciotola e lascialo raffreddare per 8-10 minuti.
In una terrina, lavora con una frusta le uova intere insieme al miele fino a ottenere un composto omogeneo e lievemente spumoso.
Aggiungi la ricotta magra al composto d'uova mescolando delicatamente con una spatola, quindi incorpora le proteine isolate e la cannella continua mescolando.
Quando il semolino è intiepidito, uniscilo alla miscela di ricotta mescolando dal basso verso l'alto. Aggiungi la scorza d'arancia grattugiata e il pizzico di sale.
Vaporizza la tortiera con olio di cocco spray e versa il composto, livellando la superficie con la spatola.
Cuoci in forno a 190°C per 40-45 minuti fino a quando il migliaccio è dorato in superficie ma ancora morbido al centro.
Sforna con cautela e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di sformare. Servi freddo o a temperatura ambiente con una cucchiaiata di ricotta magra fresca sopra.
215 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6.5 g
Grassi
버전 비교
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음식 문화
Migliaccio Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
