Pancake Scandinavi High- Protein

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco, il latte di mandorla e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando delicatamente per mantenere una consistenza leggermente grumosa.

Riscalda una padella antiaderente con l'olio di cocco a fuoco medio.

Versa l'impasto in piccole porzioni e cuoci per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Servi i pancake caldi, guarniti con un po' di yogurt e frutti di bosco freschi.

In una ciotola, unisci la ricotta, l'uovo e il latte di mandorla, mescolando fino ad ottenere un composto cremoso.

In un'altra ciotola, combina la farina d'avena, il cacao, il lievito e l'eritritolo.

Incorpora gli ingredienti secchi nel composto di ricotta, mescolando delicatamente fino ad amalgamare.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio, senza aggiungere olio.

Versa il composto a cucchiaiate nella padella, cuocendo per circa 3-4 minuti per lato, o fino a doratura.

Servi i pancake tiepidi, eventualmente guarniti con frutta fresca o una spolverata di cacao.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e il latte di mandorla fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando delicatamente per mantenere una consistenza leggermente grumosa.

Riscalda una padella antiaderente con un velo di olio di cocco a fuoco medio.

Versa il composto in tre porzioni da circa 80ml ciascuna e cuoci 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Servi con una spolverata di cocco grattugiato e frutti di bosco freschi.