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Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici e proteici arricchiti con ricotta fresca e semi di lino: la colazione fit che nutre e sazia, senza rinunce al gusto tradizionale.
시간
43m
인분
8 인분
난이도
Media
Sciogliere il lievito in acqua tiepida per 5 minuti, poi aggiungere la ricotta magra e amalgamare bene con una frusta fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
In una ciotola grande, mescolare le due farine, il sale marino e i semi di lino macinati.
Versare il composto di ricotta e acqua nella farina, mescolando con le mani fino a formare un impasto uniforme e morbido (non appiccicaticcio).
Lavorare l'impasto sul piano di lavoro per 8-10 minuti, piegandolo su se stesso ripetutamente, finché non diventa elastico e liscio.
Formare una palla, trasferirla in una ciotola leggermente unta di olio, coprire con un telo umido e far lievitare per 1 ora a temperatura ambiente (circa 22°C), finché il volume non raddoppia.
Riprendere l'impasto, dividerlo in 8 porzioni uguali e modellare ciascuna in un panino rotondo leggermente allungato.
Disporre i panini su una placca forno rivestita di carta, coprire di nuovo con il telo e far lievitare per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Spolverare ogni panino con farina integrale e semi di girasole.
Cuocere in forno caldo per 16-18 minuti, finché i panini risultano dorati in superficie e suonano vuoti se picchiettati sotto.
Trasferire i panini su una gratella e lasciar raffreddare completamente prima di servire.
240 kcal
Calorie
11.5 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7.2 g
Grassi
버전 비교
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음식 문화
Pane alla ricotta è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
