음식 문화
이야기 Pizza con la ricotta Protein
Pizza con la ricotta Protein는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Pizza con la ricotta Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Una pizza protein-friendly con impasto integrale leggero e ripieno di ricotta magra arricchito da albume d'uovo: 28g di proteine per porzione, senza compromessi sul gusto.
시간
1h 5m
인분
6 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
385 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Riscalda il latte scremato a 35°C e versalo in una ciotola con l'acqua tiepida e il lievito di birra; lascia riposare 5 minuti.
2
Aggiungi la farina integrale, l'olio extravergine e il sale; impasta a mano per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
3
Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare 50 minuti fino al raddoppio del volume, in luogo tiepido.
4
Nel frattempo prepara il ripieno: mescola in una ciotola la ricotta magra con la ricotta salata grattugiata.
5
Aggiungi il petto di tacchino macinato, pepe e sale; mescola delicatamente fino a combinare gli ingredienti.
6
Ripresa la lievitazione, dividi l'impasto in due parti (60% e 40%). Stendi la parte maggiore su carta forno formando un disco di 26 cm circa; trasferiscilo in una teglia da pizza antiaderente.
7
Distribuisci il ripieno in modo uniforme sul fondo di impasto, lasciando 1 cm di margine ai bordi.
8
Disponi gli albumi d'uovo sodo a fettine sulla superficie.
9
Stendi la parte minore di impasto a 24 cm di diametro e copri la pizza; sigilla i bordi premendo delicatamente.
10
Lascia riposare 25 minuti coperta.
11
Preriscalda il forno a 200°C.
12
Spennella la superficie con il latte scremato usando un pennello.
13
Cuoci in forno statico per 30-35 minuti fino a doratura leggera.
14
Lascia raffreddare 5 minuti prima di servire.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Pizza con la ricotta Protein를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Pizza con la ricotta Protein를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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