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Tasty 4 Recipe Card™
Pizza leggera e proteica con base integrale, 'nduja piccante, tonno fresco e cipolla caramellata naturale. Un equilibrio perfetto tra gusto autentico e nutrizione consapevole.
시간
1h 15m
인분
4 인분
난이도
Media
Sciogliere il lievito in 180 ml di acqua tiepida e attendere 5 minuti. In una ciotola grande, mescolare la farina integrale con il sale.
Versare l'acqua con lievito nella farina, aggiungere 8 ml di olio extravergine di oliva e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Formare una palla di impasto, coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, preparare la cipolla caramellata: sbucciare e affettare le cipolle a fettine sottili. Mettere in una padella antiaderente con 5 ml di olio a fuoco medio-basso.
Cuocere le cipolle per 35-40 minuti, mescolando frequentemente, fino a renderle trasparenti e dolciastre. Aggiungere l'aceto di mele, il miele, le foglie di alloro e un pizzico di cannella negli ultimi 10 minuti.
Trasferire la cipolla caramellata in un piatto e far raffreddare completamente.
Preriscaldare il forno a 200°C. Disporre l'impasto lievitato su una placca da forno rivestita di carta da forno, stenderlo con le mani fino a coprire tutta la superficie e lasciare riposare 20 minuti.
Infornare per 18-20 minuti fino a doratura leggera della base.
Togliere la pizza dal forno, distribuire uniformemente la cipolla caramellata raffreddata, posizionare il tonno sgocciolato in piccoli mucchietti, aggiungere la mozzarella a pezzetti, i pomodorini dimezzati e piccole porzioni di 'nduja.
Completare con un pizzico di pepe nero e erba cipollina fresca. Servire immediatamente.
385 kcal
Calorie
28.5 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14.5 g
Grassi
버전 비교
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음식 문화
Pizza Gourmet con ‘Nduja, tonno e composta di cipolle è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
