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Tasty 4 Recipe Card™
Una galette leggera e proteica con pasta integrale, verdure grigliate e ricotta salata. Perfetta per un pranzo sano senza rinunciare al gusto.
시간
55m
인분
4 인분
난이도
Media
Prepara l'impasto: in una ciotola unisci farina integrale, sale e olio. Aggiungi l'acqua tiepida e impasta fino a ottenere un disco compatto. Avvolgi nella pellicola e riposa in frigorifero per 20 minuti.
Nel frattempo, taglia le verdure a fette sottili: zucchine e melanzane a rondelle da 3 mm, pomodori a metà nel senso della lunghezza.
Grigia le verdure: disponi zucchine e melanzane su una piastra calda per 2 minuti per lato fino a ottenere leggere tracce di grill. Pomodori giusto sfiorati dal calore, senza appassirli.
Preriscalda il forno a 200°C.
Stendi l'impasto su carta forno in un disco di 30 cm di diametro, spessore 4 mm.
Spalmetta una base leggera di ricotta salata sulla sfoglia, lasciando un bordo di 4 cm libero.
Disponi le verdure grigliate in cerchi concentrici, alternando zucchine, melanzane e pomodori, leggermente sovrapposte.
Condisci con sale, pepe e un pizzico di origano.
Ripiega i bordi della sfoglia verso il centro, sigillando il composto.
Pennella il bordo con un po' d'acqua e cospargilo con semini di sesamo.
Cuoci in forno a 200°C per 28-30 minuti fino a doratura leggera.
Estrai dal forno e lascia riposare 3-5 minuti prima di servire.
380 kcal
Calorie
16 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
버전 비교
오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
음식 문화
Ratatouille galette è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
