Sfouf (Lebanese Turmeric Cake) Low Fat

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti una teglia quadrata di 20 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, l'eritritolo, la curcuma, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt e l'olio di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il mix di ingredienti secchi al composto liquido e mescola bene.

Versa l'acqua calda e continua a mescolare fino a ottenere una pastella liscia.

Versa l'impasto nella teglia e cospargi con le nocciole tritate.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, finché la superficie non è dorata e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Riscalda il forno a 160°C e prepara una teglia quadrata (20x20 cm) rivestendola con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, le proteine in polvere, la curcuma e il lievito.

In un'altra ciotola, sciogli l'eritritolo nell'acqua calda.

Unisci i liquidi agli ingredienti secchi mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.

Inforna per circa 25 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Preriscalda il forno a 170°C e foderate una teglia rettangolare con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina integrale, la curcuma e il lievito, mescolando bene.

In un'altra ciotola, sciogli lo zucchero di cocco nell'acqua calda e aggiungi l'olio.

Versa il composto liquido nella ciotola con le polveri e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie.

Cospargi le mandorle a lamelle sulla superficie dell'impasto.

Inforna per circa 25 minuti o fino a quando la torta non risulterà dorata e asciutta al tatto.