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Tasty 4 Recipe Card™
Spiedini leggeri e proteici di seppioline tenere alternate a cetriolo fresco, conditi con una salsa verde creamy di avocado e menta. Un piatto elegante, digeribile e perfetto per chi cerca proteine marine senza compromessi di gusto.
시간
27m
인분
4 인분
난이도
Media
Immergere gli stecchini di legno in acqua fredda per 30 minuti per evitare che si brucino.
In una pentola piccola con acqua salata, portare a ebollizione e aggiungere le seppioline. Cuocere a fuoco vivace per 8-10 minuti fino a quando risultano tenere. Scolare conservando 200 ml di acqua di cottura, fare raffreddare le seppioline.
Tritare finemente il prezzemolo fresco e mettere da parte in una ciotolina.
In una padella, scaldare l'olio extravergine a fuoco medio, aggiungere lo spicchio d'aglio e rosolare per 1 minuto, poi rimuovere l'aglio.
Rimettere le seppioline nella padella con l'olio aromatizzato, saltare per 2-3 minuti, salare leggermente e cospargere con il prezzemolo tritato. Trasferire in un piatto e far raffreddare.
Preparare la salsa: in un mixer, frullare il cetriolo a dadini, l'avocado, lo scalogno, la menta fresca, un pizzico di sale, pepe nero e 150 ml dell'acqua di cottura delle seppioline fino a ottenere una salsa cremosa e liscia. Se troppo densa, aggiungere altri 50 ml di acqua di cottura.
Comporre gli spiedini alternando seppioline, cubetti di cetriolo fresco e olive verdi su ogni stecchino.
Servire gli spiedini freddi o a temperatura ambiente con la salsa di avocado e menta in una ciotolina a parte.
185 kcal
Calorie
22.5 g
Proteine
8.2 g
Carboidrati
7.8 g
Grassi
버전 비교
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음식 문화
Spiedini di seppioline e cetrioli è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
