음식 문화
이야기 Spongata Protein
Spongata Protein는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Spongata Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
La Spongata Fit reinventa il classico emiliano con proteine nobili e zuccheri ridotti: lo stesso aroma speziato e i sapori di frutta secca, ma 40 kcal in meno per porzione e il doppio delle proteine.
시간
52m
인분
12 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Riunisci in una ciotola farina integrale, burro ghee a temperatura ambiente, erietritolo, sale e vino rosso; impasta con le mani fino a formare un panetto omogeneo e liscio.
2
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 60 minuti.
3
Mentre l'impasto riposa, prepara il ripieno: trita finemente mandorle tostate, noci e nocciole in un mortaio o frullatore fino a ottenere una consistenza sabbioso-granulosa (non ridurre a farina).
4
In una piccola pentola, riscalda miele e vino rosso a fuoco dolce per 2-3 minuti finché il miele non si sciolga completamente.
5
Unisci il trito di frutta secca al miele caldo, aggiungi polvere proteica, pinoli, uvetta, scorze candite, cannella, noce moscata, chiodi di garofano e pepe nero; mescola bene e lascia intiepidire per 10 minuti.
6
Preriscalda il forno a 190°C.
7
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno in due dischi: uno di 22 cm e uno di 24 cm di diametro, dello spessore di circa 3 mm.
8
Trasferisci il disco più piccolo in una tortiera di 22 cm precedentemente imburrата e infarinata.
9
Distribuisci il ripieno speziato sulla base, lasciando 1 cm di margine dai bordi.
10
Ricopri con il disco più grande, premi delicatamente i bordi e sigilla pizzicando con le dita per creare un'onda decorativa.
11
Spennella la superficie con bianchi d'uovo montati leggermente per una doratura lucida.
12
Inforna per 20-22 minuti: la superficie deve essere dorata e leggermente croccante.
13
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente su una gratella (almeno 2 ore).
14
Una volta fredda, spolverizza leggermente con zucchero di canna integrale, avvolgi in foglio di alluminio e conserva in contenitore ermetico.
15
Servi il giorno successivo o dopo 24 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi. Taglia in fette da 1,5 cm.
버전 비교
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요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Spongata Protein를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Spongata Protein를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Spongata Protein
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