Tourtière Canadese - Polpettone Speziato Low Fat

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola il macinato di pollo con la zucchina, la carota, la cipolla, l'uovo e l'olio d'oliva.

Aggiungi le spezie: paprika, pepe nero, sale, noce moscata e prezzemolo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a doratura e cottura completa.

Lascia riposare per 5 minuti prima di affettare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola grande, unisci il petto di tacchino macinato, le carote, le zucchine, la cipolla, l'uovo, la senape, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma un polpettone e sistemalo in una teglia rivestita di carta da forno. Spennella la superficie con l'olio d'oliva e cospargi con il prezzemolo tritato.

Cuoci in forno per circa 35 minuti, o fino a quando il polpettone è ben dorato e cotto all'interno.

Lascia riposare per 5 minuti prima di affettare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata, facendola soffriggere fino a renderla trasparente.

In una ciotola, mescola il pollo macinato con la cipolla cotta, la noce moscata, la cannella, i chiodi di garofano, il brodo vegetale e l'acqua.

Trasferisci l'impasto in uno stampo per plumcake rivestito di carta da forno.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore in acqua salata fino a renderlo tenero, poi scolalo.

Frulla il cavolfiore con lo yogurt greco fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiusta di sale e pepe.

Servi il polpettone caldo con il purè di cavolfiore a lato.