Adobo di Maiale e Pollo

In una ciotola, marinare il pollo e il tacchino con l'aglio, l'alloro, l'aceto di riso, la salsa di soia e il pepe per almeno 30 minuti in frigorifero.

Trasferire la carne e la marinata in una casseruola, portare a ebollizione e poi ridurre a fuoco dolce per 20 minuti.

Scolare la carne, riservando il liquido di cottura e scartando l'alloro.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco e rosolare la carne a fuoco medio-alto per 5 minuti.

Aggiungere l'aglio schiacciato e cuocere per 1 minuto, poi versare il liquido di cottura riservato.

Continuare a cuocere a fuoco lento per 5 minuti fino a ottenere una salsa densa; servire caldo cosparso di semi di sesamo tostati.

Marinare il pollo e il tacchino con l'aglio, l'alloro, l'aceto di mele, la salsa di soia e il pepe, lasciando riposare in frigorifero per 30 minuti.

Trasferire la carne e la marinata in una casseruola; portare a ebollizione e poi ridurre a fuoco dolce per circa 15 minuti.

Scolare la carne e conservare il liquido di cottura; scartare l'alloro.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne per 3 minuti a fuoco medio-alto.

Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto, quindi versare il liquido di cottura.

Lasciare sobbollire per 5 minuti fino a ottenere una consistenza densa e cremosa; servire caldo.

In una ciotola, marinare il petto di pollo e il filetto di tacchino con l'aglio, l'alloro, l'aceto di mele, la salsa di soia e il pepe per 30 minuti.

Trasferire carne e marinata in una casseruola; portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Scolare la carne, conservando il liquido di cottura; eliminare l'alloro.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne per 3 minuti.

Aggiungere l'aglio schiacciato e cuocere per 1 minuto, quindi unire il liquido di cottura.

Lasciare sobbollire per 5 minuti fino a ottenere una consistenza densa e cremosa; servire caldo.