Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baccalà al vapore con peperoni cruschi tostati e olio aromatico: una ricetta fit che esalta i sapori autentici della cucina italiana senza compromessi su proteine e leggerezza.
Tijd
40m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
285 kcal
Calorie
43 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountSciacquare bene il baccalà dissalato e tamponarlo con carta assorbente per asciugarlo.
Preparare una vaporiera o un cestello per la cottura a vapore. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola ampia.
Posizionare il baccalà sul cestello e cuocere al vapore per 20 minuti, fino a quando la carne risulta bianca e facile da sfaldare con una forchetta.
Nel frattempo, tostare i peperoni cruschi in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-4 minuti, girandoli spesso, finché non rilasciano gli aromi. Evitare che si brucino.
In un mortaio o con un coltello, schiacciare l'aglio e il peperoncino per rilasciare i sapori.
In una piccola pentola, scaldare l'olio a fuoco basso per 2 minuti, aggiungere aglio e peperoncino schiacciati e mantenere per 3 minuti senza far friggere: l'olio dovrà solo assorbire gli aromi.
Aggiungere i peperoni cruschi tostati all'olio aromatico e mescolare delicatamente per 1 minuto.
Trasferire il baccalà cotto su un piatto da portata, distribuire i peperoni cruschi con l'olio aromatico sopra e intorno al pesce.
Salare leggermente, pepare e servire caldo.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Baccalà con peperoni cruschi Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
