La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baccalà al vapore con peperoni cruschi tostati e olio aromatico: una ricetta fit che esalta i sapori autentici della cucina italiana senza compromessi su proteine e leggerezza.
Tid
40m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Facile
285 kcal
Calorie
43 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountSciacquare bene il baccalà dissalato e tamponarlo con carta assorbente per asciugarlo.
Preparare una vaporiera o un cestello per la cottura a vapore. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola ampia.
Posizionare il baccalà sul cestello e cuocere al vapore per 20 minuti, fino a quando la carne risulta bianca e facile da sfaldare con una forchetta.
Nel frattempo, tostare i peperoni cruschi in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-4 minuti, girandoli spesso, finché non rilasciano gli aromi. Evitare che si brucino.
In un mortaio o con un coltello, schiacciare l'aglio e il peperoncino per rilasciare i sapori.
In una piccola pentola, scaldare l'olio a fuoco basso per 2 minuti, aggiungere aglio e peperoncino schiacciati e mantenere per 3 minuti senza far friggere: l'olio dovrà solo assorbire gli aromi.
Aggiungere i peperoni cruschi tostati all'olio aromatico e mescolare delicatamente per 1 minuto.
Trasferire il baccalà cotto su un piatto da portata, distribuire i peperoni cruschi con l'olio aromatico sopra e intorno al pesce.
Salare leggermente, pepare e servire caldo.
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Matkultur
Baccalà con peperoni cruschi Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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