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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti e sfiziosi con proteine in polvere e mandorle: la versione fit della classica sablée, leggerissima e ricca di proteine. Perfetti per uno snack dolce senza sensi di colpa.
Tijd
43m
Porties
40 porties
Niveau
Media
68 kcal
Calorie
4 g
Proteine
6 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountPolverizza le mandorle sgusciate in un mixer fino a ottenere una farina fine e omogenea. Versa in una ciotola e metti da parte.
In una ciotola separata, setaccia insieme la farina 00, l'eritritolo, le proteine in polvere, la farina di tapioca e il sale.
Aggiungi il burro morbido a pezzetti al composto di farina e lavora con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Incorpora gradualmente gli albumi e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
Aggiungi la farina di mandorle e l'acqua fredda, continuando a mescolare fino a formare un impasto omogeneo e compatto.
Forma una palla, avvolgila in pellicola trasparente e riponila in frigorifero per 6 ore (tempo ridotto rispetto alla ricetta originale grazie alla composizione dell'impasto).
Preriscalda il forno a 175°C e fodera una teglia con carta forno.
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendi l'impasto a uno spessore di 5-6mm con un mattarello.
Ritaglia i biscotti con formine a cuore e disponili sulla teglia.
Cuoci in forno a 175°C per 16-18 minuti, finché i bordi non diventano leggermente dorati.
Lascia raffreddare completamente sulla teglia prima di trasferire su un piatto. Conserva in un barattolo a chiusura ermetica per fino a 5 giorni.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Biscotti di pasta sablée Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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Dove mangiarla
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