Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il celebre pane di patate portoghese reinventato in versione fit: più proteico e leggero, mantenendo la soffice consistenza e il sapore autentico. Perfetto per pranzi energizzanti.
Tijd
1h
Porties
12 porties
Niveau
Media
285 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountCuocere le patate tagliate a dadini in acqua bollante salata per 12-14 minuti fino a diventare molto tenere, scolare bene e schiacciare con una forchetta fino a ridurle in purè.
In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti.
Aggiungere il purè di patate al lievito e mescolare bene.
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina, le proteine in polvere e il sale.
Versare il composto di patate nella miscela secca e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Trasferire l'impasto in una ciotola oliata, coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, preparare la salsa: tritare finemente l'aglio e il prezzemolo, riscaldare il burro chiarificato in un pentolino a fuoco basso, aggiungere aglio e prezzemolo, salare e pepare. Tenere da parte.
Trasferire l'impasto lievitato su un piano leggermente infarinato e dividerlo in 12 palline uguali.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto, spruzzarvi un velo d'olio di oliva.
Schiacciare ogni pallina con le mani umide fino a formare un disco dello spessore di circa 1 cm.
Posizionare il disco nella padella calda, cuocere 3-4 minuti per lato a fuoco medio, rigirando delicatamente. Se necessario, coprire con un coperchio negli ultimi minuti per cuocere l'interno.
Ripetere per tutti i dischi, mantenerli al caldo su una griglia.
Servire caldi, tagliati a metà e conditi con la salsa all'aglio e prezzemolo.
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Bolo do caco Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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