Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crocchette croccanti e saporite al salame piccante: uno snack proteico e gustoso che non rinuncia al sapore. Perfetto come merenda fit o aperitivo leggero.
Tijd
45m
Porties
12 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
15 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountTagliate il salame piccante a cubetti sottili e tritatelo finemente con un coltello.
In una padella antiaderente fate sciogliere il burro a fuoco medio, aggiungete la cipolla tritata e cuocete per 3 minuti fino a che sia morbida e trasparente.
Cospargete la farina integrale, mescolate e cuocete per 1 minuto per eliminare il sapore di farina cruda.
Versate lentamente il latte scremato mescolando continuamente per evitare grumi. Aggiungete il salame tritato, il parmigiano, noce moscata, pepe e sale.
Fate cuocere a fuoco basso per 6-7 minuti, mescolando spesso, fino a che il composto diventi denso e coesivo.
Versate il composto su un foglio di carta forno e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente (circa 1 ora).
Preparate tre piattini: in uno mettete il pangrattato integrale, in un altro le uova sbattute con un pizzico di sale, nel terzo il pangrattato rimasto.
Con le mani umide, prelevate cucchiai del composto freddo e formate cilindri di circa 7 cm di lunghezza.
Passate ogni crocchetta nel pangrattato, poi nelle uova sbattute, infine nel pangrattato una seconda volta, pressando leggermente.
Scaldate l'olio di arachide in una padella a fuoco medio-alto. Friggete le crocchette in piccoli lotti per 2-3 minuti per lato, girandole delicatamente fino a che non siano dorate e croccanti.
Scolate le crocchette su carta assorbente e servite subito.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Crocchette con salame piccante Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
