La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crocchette croccanti e saporite al salame piccante: uno snack proteico e gustoso che non rinuncia al sapore. Perfetto come merenda fit o aperitivo leggero.
Tid
45m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
15 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountTagliate il salame piccante a cubetti sottili e tritatelo finemente con un coltello.
In una padella antiaderente fate sciogliere il burro a fuoco medio, aggiungete la cipolla tritata e cuocete per 3 minuti fino a che sia morbida e trasparente.
Cospargete la farina integrale, mescolate e cuocete per 1 minuto per eliminare il sapore di farina cruda.
Versate lentamente il latte scremato mescolando continuamente per evitare grumi. Aggiungete il salame tritato, il parmigiano, noce moscata, pepe e sale.
Fate cuocere a fuoco basso per 6-7 minuti, mescolando spesso, fino a che il composto diventi denso e coesivo.
Versate il composto su un foglio di carta forno e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente (circa 1 ora).
Preparate tre piattini: in uno mettete il pangrattato integrale, in un altro le uova sbattute con un pizzico di sale, nel terzo il pangrattato rimasto.
Con le mani umide, prelevate cucchiai del composto freddo e formate cilindri di circa 7 cm di lunghezza.
Passate ogni crocchetta nel pangrattato, poi nelle uova sbattute, infine nel pangrattato una seconda volta, pressando leggermente.
Scaldate l'olio di arachide in una padella a fuoco medio-alto. Friggete le crocchette in piccoli lotti per 2-3 minuti per lato, girandole delicatamente fino a che non siano dorate e croccanti.
Scolate le crocchette su carta assorbente e servite subito.
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Matkultur
Crocchette con salame piccante Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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