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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpettine di merluzzo croccanti al forno: proteiche, leggere e senza frittura. Una versione fit delle classiche crocchette che mantiene tutta la bontà del pesce con meno grassi e più gusto.
Tijd
38m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
8 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountRiscalda il forno a 200°C. Asciuga i filetti di merluzzo con carta da cucina e tritali finemente con un coltello affilato, quindi trasferiscili in una ciotola.
Aggiungi al merluzzo la carota grattugiata, l'uovo, 40 g di pangrattato integrale, il parmigiano, il sale, il pepe, la paprika e il succo di limone.
Mescola delicatamente con un cucchiaio fino a ottenere un impasto coeso e omogeneo.
Forma 12 polpettine dal diametro di circa 4 cm con le mani umide e posizionale su un piatto.
Prepara due piattini: in uno versaci la farina di riso, nell'altro il restante pangrattato integrale mescolato con un pizzico di sale.
Passa ogni polpettina prima nella farina di riso, poi nel pangrattato, pressando leggermente perché aderisca bene.
Disponi le polpettine su una teglia rivestita di carta da forno, spruzza leggermente con un velo di olio usando un pennello o uno spray.
Cuoci in forno per 16-18 minuti fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.
Estrai dal forno, lascia riposare 2-3 minuti e servi con contorni leggeri come insalata mista o zucchine grigliate.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Crocchette di pesce Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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Dove mangiarla
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