Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cupcake ai marron glacé rivisitati in versione fit: soffici, proteici e con ridotto contenuto di zuccheri, mantenendo il delizioso sapore castagnolo tradizionale senza rinunce.
Tijd
55m
Porties
6 porties
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
7 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountTritare finemente i marron glacé (ne userai circa 60 g interi per il composto e 20 g a riserva per decorazione).
Separare con cura i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse.
In una terza ciotola, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, aiutandoti con le fruste elettriche per 3-4 minuti fino a ottenere picchi rigidi.
In un'altra ciotola, stemperare insieme i tuorli, lo zucchero integrale e l'estratto di vaniglia, montando per 2-3 minuti fino a crema pallida.
Aggiungere ai tuorli la ricotta magra, il cacao amaro setacciato e il burro chiarificato, mescolando bene.
Cernere insieme la farina integrale, la farina di mandorle e il lievito, quindi incorporarli delicatamente al composto di tuorli.
Aggiungere i marron glacé tritati al composto.
Unire gli albumi montati a neve con una spatola da pasticceria, mescolando dal basso verso l'alto con movimenti lenti e delicati per mantenere l'aria incorporata.
Ripartire l'impasto in 6 pirottini di carta (o forme in silicone leggermente oleate) e sistemarli in una piastra per muffin.
Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 28-32 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente su una griglia.
Per il frosting leggero, mescolare delicatamente lo yogurt greco con il mascarpone magro e lo zucchero vanigliato, creando una crema densa.
Decorare ogni cupcake con una piccola porzione di frosting e un frammento di marron glacé.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Cupcake ai marron glacé Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
