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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fish burger leggeri e croccanti al forno, ricchi di proteine nobili e fibre. Una rivisitazione moderna del classico, senza frittura e con il 70% meno grassi rispetto alla versione tradizionale.
Tijd
38m
Porties
4 porties
Niveau
Media
285 kcal
Calorie
33 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C. Taglia il pane integrale a dadini e tostalo leggermente in una padella antiaderente senza grassi per 2-3 minuti.
Trita finemente il prezzemolo e pressa l'aglio. In una ciotola, trita il merluzzo fresco con una forchetta fino a ottenere un'impasto grossolano ma coeso.
Aggiungi al merluzzo: il pane tostato sbriciolato, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo, l'aglio, il succo di limone, sale e pepe. Mescola delicatamente con un cucchiaio di legno finché gli ingredienti si amalgamano senza risultare compatti.
Dividi l'impasto in 4 porzioni uguali (circa 150 g l'una). Forma 4 burger cilindrici pressando leggermente tra i palmi o usando un coppapasta da 10 cm, appoggiandoli su carta forno.
Versa il pangrattato integrale in un piatto piano. Spennella ogni burger su entrambi i lati con un leggero strato di uovo rimasto e rotola nel pangrattato, pressando delicatamente perché aderisca.
Prepara una teglia da forno ricoperta di carta forno. Spruzza leggermente di olio in teflon e adagia i burger, distanziati di almeno 2 cm.
Inforna a 200°C per 16-18 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante. Evita di girare i burger: il forno caldo farà dorar la base naturalmente.
Estrai dal forno e lascia riposare per 1 minuto prima di servire. I burger rimarranno umidi all'interno e croccanti fuori.
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Eetcultuur
Fish burger Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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