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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia soffice e leggera arricchita con yogurt greco e farina d'avena, perfetta per uno snack proteico senza sensi di colpa. Croccante fuori, soffice dentro.
Tijd
1h 50m
Porties
6 porties
Niveau
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola e sciogliervi il lievito con il miele, attendere 5 minuti affinché si attivi.
Aggiungere lo yogurt greco, mescolare bene fino a ottenere un liquido omogeneo.
In una ciotola più grande, mescolare la farina tipo 0 con la farina d'avena e il sale fine.
Versare il composto liquido nella miscela di farine e impastare con le mani per 10-12 minuti fino a ottenere un impasto morbido e coeso.
Incorporare l'olio extravergine suddividendolo in due aggiunte, continuando a impastare fino a renderlo elastico e liscio.
Formare una palla, riporla in una ciotola coperta con pellicola, e lasciarla lievitare in luogo caldo per circa 60 minuti fino al raddoppio del volume.
Trasferire l'impasto lievitato su una placca coperta di carta forno, distenderlo dolcemente con i palmi delle mani unte di poco olio fino a coprire uniformemente la base.
Affondare i pomodorini ciliegia (precedentemente tagliati a metà) sulla superficie dell'impasto.
Cospargere con semi di girasole, sale grosso e erbe aromatiche secche.
Coprire la placca con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 220°C.
Infornare per 18-20 minuti fino a doratura leggera in superficie.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare su una gratella per 5-10 minuti prima di servire.
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Eetcultuur
Focaccia allo yogurt is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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