Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Ricotta fresca e cremosa fatta in casa con latte e yogurt greco: uno snack proteico, leggero e naturale che conquista per semplicità e nutrizione.
Tijd
1h
Porties
1 porties
Niveau
Media
180 kcal
Calorie
28 g
Proteine
6 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountVersa il latte intero in un pentolone a fondo spesso e riscaldalo a fuoco lento fino a raggiungere 40°C (controlla con un termometro da cucina); mescola delicatamente.
Aggiungi lo yogurt greco e amalgama bene con una frusta, mantenendo la temperatura intorno ai 40°C.
Versa lentamente l'aceto di vino bianco mentre mescoli con movimenti lenti e circolari; vedrai il latte iniziare a cagliare formando fiocchi bianchi.
Lascia riposare per 10 minuti a fuoco spento e coperto, senza mescolare.
Fai scaldare di nuovo a 45°C mescolando delicatamente per altri 3 minuti, poi spegni e lascia riposare 5 minuti.
Posiziona una garza sterile a doppio strato su un colino e versavi dentro lentamente il composto, lasciando scolare il siero.
Raccogli i lembi della garza e appendila per 30-40 minuti affinché scoli completamente (puoi usare un cucchiaio di legno come supporto).
Trasferisci la ricotta in un contenitore di vetro, aggiungi il pizzico di sale, mescola e conserva in frigorifero fino a 5 giorni.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Formaggio fresco Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
