Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Ricotta fresca e cremosa fatta in casa con latte e yogurt greco: uno snack proteico, leggero e naturale che conquista per semplicità e nutrizione.
Время
1h
Порции
1 порций
Уровень
Media
180 kcal
Calorie
28 g
Proteine
6 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountVersa il latte intero in un pentolone a fondo spesso e riscaldalo a fuoco lento fino a raggiungere 40°C (controlla con un termometro da cucina); mescola delicatamente.
Aggiungi lo yogurt greco e amalgama bene con una frusta, mantenendo la temperatura intorno ai 40°C.
Versa lentamente l'aceto di vino bianco mentre mescoli con movimenti lenti e circolari; vedrai il latte iniziare a cagliare formando fiocchi bianchi.
Lascia riposare per 10 minuti a fuoco spento e coperto, senza mescolare.
Fai scaldare di nuovo a 45°C mescolando delicatamente per altri 3 minuti, poi spegni e lascia riposare 5 minuti.
Posiziona una garza sterile a doppio strato su un colino e versavi dentro lentamente il composto, lasciando scolare il siero.
Raccogli i lembi della garza e appendila per 30-40 minuti affinché scoli completamente (puoi usare un cucchiaio di legno come supporto).
Trasferisci la ricotta in un contenitore di vetro, aggiungi il pizzico di sale, mescola e conserva in frigorifero fino a 5 giorni.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Formaggio fresco Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
