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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata proteica e saziante con pesce spada freschissimo, verdure croccanti e mandorle tostate: il perfetto equilibrio tra gusto mediterraneo e nutrizione fit.
Tijd
33m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
320 kcal
Calorie
39 g
Proteine
12 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountRiscalda l'acqua in una pentola con cestello per cottura al vapore e porta a ebollizione.
Nel frattempo, pulisci il prezzemolo e la mentuccia, tritali finemente insieme a una piccola quantità di sale e pepe.
In una ciotola, emulsiona il succo di limone con l'olio extravergine di oliva (15 ml), il sale e il pepe: mescola energicamente per amalgamare.
Posiziona i filetti di pesce spada nel cestello del vapore, irrorali con metà dell'emulsione e copri con un coperchio o carta da forno.
Cuoci a vapore per 18 minuti a fuoco medio-alto fino a quando il pesce non diventa opaco e si sfoglia facilmente.
Togli il pesce dal vapore e lascialo raffreddare completamente a temperatura ambiente per circa 10 minuti.
Taglia il pesce spada in dadini di circa 1,5 cm di lato.
Lava i pomodori ciliegia, tagliali a metà; taglia i cetrioli in bastoncini.
Toasta le mandorle in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando spesso, finché non profumano.
Disponi il pesce dadini in una ciotola, aggiungi i pomodori, i cetrioli e la mentuccia tritata.
Condisci con il resto dell'emulsione, il pepe fresco e le mandorle tostate.
Mescola delicatamente e servi freddo o a temperatura ambiente.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Insalata di pesce spada e pinoli Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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Dove mangiarla
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