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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Meringhette leggere e croccanti aromatizzate alla vaniglia, perfette per chi ama i dolcetti senza sensi di colpa. Una versione fit che mantiene tutta la magia del fantasmino, con meno zucchero e più proteine grazie all'albume puro.
Tijd
1h 5m
Porties
12 porties
Niveau
Facile
62 kcal
Calorie
3 g
Proteine
12 g
Carboidrati
0 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscalda il forno a 130°C. Rivesti due placche con carta da forno.
In una ciotola pulita e asciutta, versa gli albumi e il sale. Monta a neve ferma con le fruste elettriche per circa 8-10 minuti, fino a ottenere picchi rigidi e bianchi.
Aggiungi lo zucchero di canna poco alla volta, continuando a montare per altri 2 minuti, finché la meringa non diventa liscia e lucida.
Incorpora delicatamente l'estratto di vaniglia con una spatola.
Trasferisci la meringa in una tasca da pasticceria con beccuccio rotondo (diametro 1 cm).
Forma sui piani dei cerchi di circa 4 cm, proseguendo a spirale verso l'alto per creare la forma di un fantasmino. Mantieni una distanza di almeno 5 cm tra uno e l'altro.
Diluisci leggermente il cacao magro con acqua e applica 2 puntini per formare gli occhi su ogni fantasmino.
Cuoci in forno a 130°C per 40-45 minuti, finché le meringhette risultano asciutte e leggermente dorate.
Spegni il forno, lascia la porta chiusa e consenti alle meringhette di raffreddare completamente per almeno 3-4 ore o per tutta la notte.
Estrai le meringhette dal forno e staccale delicatamente dalla carta con una spatola.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Meringhette fantasma Low Carb is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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