Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Meringhette leggere e croccanti aromatizzate alla vaniglia, perfette per chi ama i dolcetti senza sensi di colpa. Una versione fit che mantiene tutta la magia del fantasmino, con meno zucchero e più proteine grazie all'albume puro.
Tid
1h 5m
Portioner
12 portioner
Nivå
Facile
62 kcal
Calorie
3 g
Proteine
12 g
Carboidrati
0 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 130°C. Rivesti due placche con carta da forno.
In una ciotola pulita e asciutta, versa gli albumi e il sale. Monta a neve ferma con le fruste elettriche per circa 8-10 minuti, fino a ottenere picchi rigidi e bianchi.
Aggiungi lo zucchero di canna poco alla volta, continuando a montare per altri 2 minuti, finché la meringa non diventa liscia e lucida.
Incorpora delicatamente l'estratto di vaniglia con una spatola.
Trasferisci la meringa in una tasca da pasticceria con beccuccio rotondo (diametro 1 cm).
Forma sui piani dei cerchi di circa 4 cm, proseguendo a spirale verso l'alto per creare la forma di un fantasmino. Mantieni una distanza di almeno 5 cm tra uno e l'altro.
Diluisci leggermente il cacao magro con acqua e applica 2 puntini per formare gli occhi su ogni fantasmino.
Cuoci in forno a 130°C per 40-45 minuti, finché le meringhette risultano asciutte e leggermente dorate.
Spegni il forno, lascia la porta chiusa e consenti alle meringhette di raffreddare completamente per almeno 3-4 ore o per tutta la notte.
Estrai le meringhette dal forno e staccale delicatamente dalla carta con una spatola.
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Matkultur
Meringhette fantasma Low Carb är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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