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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane fit all'orzo arricchito con farina di ceci e semi di lino: proteico, saziante e perfetto per colazioni consapevoli. Leggero ma gustoso, con una miga soffice e un aroma delicato di cereali integrali.
Tijd
1h 10m
Porties
8 porties
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
32 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountSciogliere il lievito secco in 80 ml di acqua tiepida con lo zucchero; attendere 5 minuti fino a ottenere una miscela leggermente densa e schiumosa.
In una ciotola capiente, versare la farina di orzo, la farina di ceci, i semi di lino macinati e il sale.
Aggiungere la miscela di lievito e l'acqua rimanante (200 ml); mescolare energicamente con una spatola per 2 minuti fino a formare un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Aggiungere l'olio evo e impastare altri 2 minuti fino a quando l'impasto diventa liscio e elastico.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente oliata, coprire con un foglio di pellicola umida e lasciare lievitare in luogo tiepido per 1 ora, fino a raddoppio del volume.
Reimpastare brevemente l'impasto sul piano di lavoro (circa 1 minuto) per eliminare le bolle d'aria, quindi formare una pagnotta rotonda e compatta.
Adagiare la pagnotta su una placca rivestita di carta forno, cospargere leggermente i semini di finocchio in superficie e lasciare riposare per 25 minuti.
Preriscaldare il forno a 250°C.
Infornare la pagnotta e cuocere per 20 minuti a 250°C.
Abbassare la temperatura a 200°C e continuare la cottura per altri 25-30 minuti, fino a quando la crosta risulta dorata e la base produce un suono cavo al tocco.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare su una gratella almeno 30 minuti prima di affettare.
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Eetcultuur
Pane all'orzo Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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