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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane fit straordinario: patate dolci, proteine di siero e farina d'avena creano un impasto soffice, saporito e saziante. Perfetto a colazione con un velo di ricotta magra.
Tijd
2h 20m
Porties
8 porties
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
35 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountIn una ciotola capiente, mescola l'acqua tiepida con il lievito secco e lascia riposare 5 minuti fino a che non diventa spumoso.
Aggiungi le patate dolci schiacciate all'acqua con lievito e mescola bene con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina d'avena, la farina di riso, le proteine in polvere e il sale integrale.
Versa il composto di patate nella miscela di farine secche e impasta con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e leggermente appiccicaticcio.
Incorpora l'olio di lino e continua a lavorare l'impasto per 2 minuti.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un telo umido e lascia lievitare in un luogo tiepido per 50 minuti.
Dopo la lievitazione, deposita l'impasto su un piano infarinato e dagli una forma a ciambella (anello), poi disponilo in uno stampo per ciambella (diametro 28 cm) leggermente oliato. Tira e lavora l'impasto con le mani per distribuirlo uniformemente.
Copri lo stampo con un telo e lascia lievitare ulteriormente per 45 minuti in un luogo tiepido.
Intanto, preriscalda il forno a 200°C in modalità statica.
Cospargere la superficie del pane con i semi di lino interi.
Inforna per 45-50 minuti fino a doratura. Il pane deve risultare dorato in superficie e suonare vuoto se percosso dal basso.
Estrai dal forno e lascia raffreddare su una griglia prima di affettare.
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Eetcultuur
Pane di patate Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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