Pochero Fit Filippino — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Rielaborazione della celebre zuppa filippina mantenendone i sapori autentici con spezie e chorizo, ma riducendo drasticamente amidi e zuccheri semplici. Sostituzione intelligente di platano e patate con verdure low-carb e incremento proteico tramite pollo e legumi proteici.

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Tijd

28m

Porties

1 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

Sostituzione di 2 platani e 2 patate (250g) con 80g cavolo cappuccio ricco di fibre

uso di pollo magro al 100% al posto di soli tagli grassi

riduzione olio da 45ml a 5ml

aumento ceci da 60g a porzione unica per proteina vegetale

eliminazione tuorli e grassi saturi dal brodo

Bereidingswijze

1

Scaldare 5ml di olio EVO in una pentola a fuoco medio. Aggiungere cipolla e aglio tritati, rosolare per 3 minuti fino a profumazione.

2

Aggiungere 150g di petto e coscia di pollo magra tagliata a dadini, insieme a 30g di chorizo di Bilbao a fettine sottili; condire con sale e pepe e sfumare 2 minuti.

3

Coprire con 300ml di brodo vegetale leggero e portare a bolla; cuocere coperto per 8 minuti fino a cottura del pollo.

4

Aggiungere 80g di cavolo cappuccio tritato, 100g di pomodori freschi a dadini e 60g di ceci lessati; mescolare bene.

5

Proseguire la cottura coperto per 5 minuti fino a che il cavolo risulti appassito. Servire caldo.

Voedingswaarden in één oogopslag

428 kcal

Calorie

38 g

Proteine

22 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Carb

Scopri il Pochero Fit Filippino, una versione leggera e ricca di proteine del classico piatto, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Tijd

25m

Porties

1 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

5ml di olio EVO

1/2 cipolla piccola, tritata finemente

1 spicchio d'aglio, tritato

150g di petto di pollo magro, tagliato a cubetti

50g di salsiccia di pollo, a fette

300ml di brodo vegetale leggero

100g di cavolo riccio, tritato

100g di pomodori freschi, a dadini

50g di fagioli verdi lessati

sale q.b

pepe q.b

Bereidingswijze

1

Scaldare l'olio EVO in una pentola a fuoco medio e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati; rosolare per 3 minuti fino a quando diventano traslucidi.

2

Unire il petto di pollo e la salsiccia di pollo; condire con sale e pepe, sfumare per 2 minuti.

3

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione; coprire e cuocere per 8 minuti fino a cottura del pollo.

4

Aggiungere il cavolo riccio, i pomodori a dadini e i fagioli verdi; mescolare bene.

5

Continuare la cottura coperto per altri 5 minuti, fino a che il cavolo diventa tenero. Servire caldo.

Voedingswaarden in één oogopslag

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Protein

Scopri la ricetta del Pochero Fit, un piatto nutriente e ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Tijd

30m

Porties

1 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

5ml di olio di cocco

100g di petto di pollo magro

30g di salsiccia di pollo

100g di broccoli

100g di pomodori a cubetti

80g di ceci lessati

300ml di brodo vegetale

pepe nero q.b

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 cipolla tritata

Bereidingswijze

1

In una pentola, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, rosolando per 3 minuti fino a quando non diventano dorati.

2

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e la salsiccia di pollo, mescola bene e cuoci per 4 minuti, aggiustando di pepe.

3

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Copri e cuoci per 8 minuti.

4

Unisci i broccoli, i pomodori a cubetti e i ceci, mescola e cuoci coperto per altri 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

5

Servi caldo, eventualmente guarnito con un pizzico di pepe nero.

Voedingswaarden in één oogopslag

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Fat

Scopri la versione leggera e sana del Pochero filippino, ricca di proteine e verdure fresche!

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Tijd

35m

Porties

1 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

5ml di olio extravergine d'oliva

1 cipolla piccola, tritata

1 spicchio d'aglio, tritato

150g di petto di pollo senza pelle, a cubetti

50g di chorizo di pollo, a fette

300ml di brodo vegetale senza sale aggiunto

80g di cavolo riccio, tritato

100g di pomodori ciliegini, tagliati a metà

60g di fagioli borlotti lessati

sale e pepe q.b

Bereidingswijze

1

Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una pentola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e rosolare per 3 minuti fino a quando iniziano a dorarsi.

2

Unire il petto di pollo a cubetti e il chorizo di pollo a fette; condire con sale e pepe. Sfumare per 2 minuti.

3

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione; coprire e cuocere per 8 minuti, fino a cottura del pollo.

4

Aggiungere il cavolo riccio, i pomodori ciliegini e i fagioli borlotti; mescolare bene.

5

Continuare la cottura coperto per 5 minuti, fino a quando il cavolo risulta tenero. Servire caldo.

Voedingswaarden in één oogopslag

380 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Receptidentiteit

Keuken: Filipijnse

Regio: Makkelijk

Gang: Piatto fit

Ideaal voor: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Eetcultuur

Het verhaal van Pochero Fit Filippino

Pochero Fit Filippino è un piatto molto amato della cucina Filippina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pochero Fit Filippino un momento prima di servire.

FAQ

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Posso preparare Pochero Fit Filippino in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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