Pollo in Umido Giamaicano — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Scopri il pollo giamaicano in una versione leggera e ricca di sapore, perfetta per una cena sana e nutriente!

Kies deze versie

Tijd

45m

Porties

1 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

1 coscia di pollo skinless

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cm di zenzero grattugiato

1 cucchiaio di timo fresco

1 peperoncino verde piccante tritato

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaino di paprika dolce

1 pizzico di pepe nero

1/2 cipolla rossa tritata

100 ml di brodo di pollo

1 carota piccola a julienne

1/2 peperone rosso a strisce

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cipollotti verdi per guarnire

Bereidingswijze

1

In una ciotola, mescola l'aglio tritato, lo zenzero, il timo, il peperoncino, l'aceto di mele, la paprika e il pepe.

2

Pratica dei tagli sulla coscia di pollo e immergila nella marinatura, lasciando riposare per 30 minuti.

3

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto e rosola il pollo per 5-6 minuti, girandolo fino a doratura.

4

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e rosola fino a doratura (circa 3 minuti).

5

Versa il brodo di pollo e la salsa di soia, porta a ebollizione.

6

Reinserisci il pollo con la marinatura e aggiungi le carote e il peperone; cuoci a fuoco basso per 20 minuti fino a cottura completa.

7

Guarnisci con i cipollotti verdi e servi caldo.

Voedingswaarden in één oogopslag

380 kcal

Calorie

38 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Carb

Scopri il pollo in umido giamaicano in una versione fit, ricca di sapore e proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Tijd

50m

Porties

1 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

1 coscia di pollo senza pelle (200 g)

1 spicchio d'aglio tritato

1 cm di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di timo fresco

1 peperoncino fresco (tipo jalapeño) tritato

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di paprika dolce

1/2 cucchiaino di allspice (pimento)

Sale e pepe q.b

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla tritata

100 ml di brodo di pollo

1 carota media tagliata a julienne

1/2 peperone rosso a strisce

1 cucchiaio di aceto balsamico

1 scalogno fresco per decorare

Bereidingswijze

1

In una ciotola, mescola l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, il timo, il peperoncino, l'aceto di mele, l'eritritolo, la paprika, l'allspice, il sale e il pepe.

2

Pratica due tagli sulla coscia di pollo e falla marinare nella miscela per almeno 1 ora in frigorifero.

3

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto e rosola il pollo per circa 5 minuti per lato, quindi mettilo da parte.

4

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e un pizzico di sale, rosolando fino a doratura per circa 3 minuti.

5

Versa il brodo di pollo e l'aceto balsamico, portando a ebollizione.

6

Rimetti il pollo nella padella con la marinatura e aggiungi le carote e il peperone. Cuoci a fuoco basso per 25 minuti, fino a cottura completa.

7

Servi con il pollo guarnito con le parti verdi dello scalogno fresco.

Voedingswaarden in één oogopslag

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica del pollo in umido giamaicano, ricca di sapore e salute!

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Tijd

45m

Porties

1 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

200 g di petto di pollo

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cm di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di timo secco

1 peperoncino fresco tritato (opzionale)

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di paprika dolce

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cipolla piccola tritata

200 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

1 carota media affettata sottilmente

1/2 peperone rosso a strisce

1 cucchiaio di aceto balsamico

Bereidingswijze

1

In una ciotola, mescola l'aglio tritato, lo zenzero, il timo, il peperoncino, l'aceto di mele, l'eritritolo, la paprika, il pepe e un pizzico di sale.

2

Taglia il petto di pollo a pezzi e immergilo nella marinatura, lasciando riposare per almeno 30 minuti.

3

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e rosola il pollo per circa 5 minuti fino a doratura.

4

Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a che diventa traslucida, circa 3 minuti.

5

Versa il brodo di pollo e l'aceto balsamico, portando a ebollizione.

6

Reinserisci il pollo nella padella e aggiungi la carota e il peperone; cuoci a fuoco basso per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo è cotto e tenero.

7

Servi caldo, decorando con erbe fresche se desiderato.

Voedingswaarden in één oogopslag

400 kcal

Calorie

39 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Fat

Un pollo light e aromatico, perfetto per una cena leggera e ricca di sapore!

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Tijd

45m

Porties

1 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

1 coscia di pollo senza pelle

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaino di timo fresco

1 peperoncino fresco tritato

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di paprika dolce

1/2 cucchiaino di pepe nero

1/2 cipolla tritata

1/2 carota tagliata a julienne

1/2 peperone rosso a strisce

1 cucchiaio di brodo di pollo light

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Bereidingswijze

1

In una ciotola, mescola l'aglio tritato, lo zenzero, il timo, il peperoncino, l'aceto di mele, l'eritritolo, la paprika e il pepe.

2

Pratica dei tagli sulla coscia di pollo e immergila nella marinatura, lasciandola riposare per almeno 30 minuti.

3

In una padella, scalda l'olio a fuoco medio-alto e rosola il pollo per 5 minuti, girandolo su entrambi i lati.

4

Rimuovi il pollo e nella stessa padella fai soffriggere la cipolla con un pizzico di sale fino a doratura, per circa 3 minuti.

5

Aggiungi il brodo di pollo e porta a ebollizione, poi reinserisci il pollo con la marinatura.

6

Aggiungi la carota e il peperone, copri e cuoci a fuoco basso per 25 minuti fino a completa cottura del pollo.

7

Servi caldo, decorando con erbe fresche a piacere.

Voedingswaarden in één oogopslag

330 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Receptidentiteit

Keuken: Jamaicaanse

Regio: Media

Gang: Piatto fit

Ideaal voor: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Eetcultuur

Het verhaal van Pollo in Umido Giamaicano

Pollo in Umido Giamaicano è un piatto molto amato della cucina Giamaicana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pollo in Umido Giamaicano un momento prima di servire.

FAQ

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Posso preparare Pollo in Umido Giamaicano in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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