Pollo in Umido Giamaicano

In una ciotola, mescola l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, il timo, il peperoncino, l'aceto di mele, l'eritritolo, la paprika, l'allspice, il sale e il pepe.

Pratica due tagli sulla coscia di pollo e falla marinare nella miscela per almeno 1 ora in frigorifero.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto e rosola il pollo per circa 5 minuti per lato, quindi mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e un pizzico di sale, rosolando fino a doratura per circa 3 minuti.

Versa il brodo di pollo e l'aceto balsamico, portando a ebollizione.

Rimetti il pollo nella padella con la marinatura e aggiungi le carote e il peperone. Cuoci a fuoco basso per 25 minuti, fino a cottura completa.

Servi con il pollo guarnito con le parti verdi dello scalogno fresco.

In una ciotola, mescola l'aglio tritato, lo zenzero, il timo, il peperoncino, l'aceto di mele, l'eritritolo, la paprika, il pepe e un pizzico di sale.

Taglia il petto di pollo a pezzi e immergilo nella marinatura, lasciando riposare per almeno 30 minuti.

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e rosola il pollo per circa 5 minuti fino a doratura.

Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a che diventa traslucida, circa 3 minuti.

Versa il brodo di pollo e l'aceto balsamico, portando a ebollizione.

Reinserisci il pollo nella padella e aggiungi la carota e il peperone; cuoci a fuoco basso per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo è cotto e tenero.

Servi caldo, decorando con erbe fresche se desiderato.

In una ciotola, mescola l'aglio tritato, lo zenzero, il timo, il peperoncino, l'aceto di mele, l'eritritolo, la paprika e il pepe.

Pratica dei tagli sulla coscia di pollo e immergila nella marinatura, lasciandola riposare per almeno 30 minuti.

In una padella, scalda l'olio a fuoco medio-alto e rosola il pollo per 5 minuti, girandolo su entrambi i lati.

Rimuovi il pollo e nella stessa padella fai soffriggere la cipolla con un pizzico di sale fino a doratura, per circa 3 minuti.

Aggiungi il brodo di pollo e porta a ebollizione, poi reinserisci il pollo con la marinatura.

Aggiungi la carota e il peperone, copri e cuoci a fuoco basso per 25 minuti fino a completa cottura del pollo.

Servi caldo, decorando con erbe fresche a piacere.